Питание при ИБС и стенокардии

кролик, кура, индейка — в отварном, тушеном и жареном после отваривания виде, рубленые и куском

Исключаются печень, почки, мозги. Перед тем как отваривать мясо, следует удалить сухожилия и фасции

Сосиски, язык отварной

Ограниченно — докторская и диетическая колбасы

Нежирные виды рыб (лучше в запеченном виде), рыбные консервы в собственном соку и томате

Исключаются копченая рыба, икра, рыбные консервы

Молоко и кисломолочные напитки, творог полужирный и нежирный и блюда из него, несоленый нежирный сыр

Творог лучше заменить творожной сывороткой или пахтой

1—1,5 яйца в день — всмятку или в виде белковых омлетов (желтки ограничивают)

Количество яиц лучше уменьшить до 3—4 в неделю

Каши из гречневой, ячневой, пшенной, перловой, овсяной крупы

Без изменений

Таблица 6 (окончание)

Что можно есть при инсулиннезависимом диабете

Примечания (при инсулиннезависимом диабете + ИБС)

Бобовые, капуста, кабачки, тыква, баклажаны, салат, огурцы, томаты — в сыром, вареном, запеченном, тушеном виде (редко — в жареном виде)

Бобовые следует по

возможности исключить

Свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов в любом виде; компоты, желе, муссы, конфеты на ксилите, сорбите, в небольшом количестве — мед

Без изменений

Несоленое сливочное масло, растительные масла — в блюда

Сливочное масло необходимо существенно ограничить

Чай, кофе с молоком, соки из овощей, малосладких фруктов и ягод, отвар шиповника

Чай не должен быть крепким; вместо кофе лучше употреблять кофейные напитки

Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6

Тэги: